Grekerna befinner si e spritdrickande folks. Skada saken da grekiska spritkulturen borjade icke komma igang pa allvar forran efter sjalvstandigheten a Turkiet. Bruket att dricka starksprit kan kopiost val innehava varit nagon gensva gallande muslimernas stranga uppenbarelse kungen alkohol. Saken dar grekiska kyrkan har inga problem tillsammans sprit, tvartom kan hane ann i dag fa sig nago hutt fran kyrkan postumt morgonmassan.
Den grekiska spriten blev flinkt en fraktion kulturen, span integrerad tillsammans andra sede. Det varenda till alldeles nyss normalt att se grekiska arbetstagare sam bonder sitta gallande kafeet med pa morgonen sam greppa nago hutt mot kaffet for de gick mo jobbet. Samt ett par cigaretter sjalvklart. En duktig lunch bestod av ouzo och meze. Det har ager forandrats i Grekland lära sig detta här nu typ i resten bruten varlden. Kraven ar konstig i arbetslivet sam det promenerar ej att existera smaberusad allareda gallande morgonen samt halvpackad postumt lunch. Skad nar det befinner sig veckoslut plockas traditionen op ater.
Spriten ar aven nagon bestandsdel i den lokalpatriotism som ar sa alldaglig i Grekland. ”I grima or tillverkas den basta tsiporon!” ”Nej odl fan heller malakka! Saken da smakar nasmongo jamfort med saken da fran min or!” ett kanske allbekant diskussion i Grekland, ehuru tonen mestadels ar vanskaplig.
Skatter ager skyddat nationell sprit
Grekerna inneha i manga ar haft nago alkoholskatt saso diskriminerar utlannin hemkort. Skattesatsen gallande inhemsk sprit ager varit halften mot inforsel samt “tvadagarsbrannare” ager enbart betalat 6 andel i uppbord. Omedelbar age EU-domstolen slagit fast att det ha bryter till konkurrensreglena. Konsekvenserna bruten domen har vi ej sett, men nog kommer skatten kungen importerad etanol att sankas samtidigt skatten villig grekisk alkohol hojs. Tvadagarsbrannarna kommer att flytta bota verksamheten mirake mull, dar det mesta fran saken da allareda finns,
Tvadagarsbrannare kallas odl darfor att de inneha riktig att gora Tsiporo eller Tsikoudia i tva dagar per ar. Det befinner si oftast vinbobder som kungen det ha fason far hantering av restprodukterna. Mer forsavitt det nedom.
Mirake manga ar age saken dar inhemska spriten trangts undan bruten saken da importerade. Krisen innebar nagon panyttfodelse, skad do senaste aren har kraftgangen fortsatt.
Ouzo
Denna storsaljare ar sina rotter pa oarna i nordos; Chios, Lesbos sam Samos. For att lite ouzo destillerar herre en neutral etanol som darpa kryddas tillsamman anis samt andra kryddor. Likheten med turkarnas Raki ar bamse sam det befinner sig ingen slump – det befinner sig enbart tv kilometer till det turkiska fastlandet. Bruket att kroka Raki blev ick heller normal i Turkiet forran efter det Ottomanska rikets kollapsa, da Kemal Ataturk gjorde ifall det muslimska imperiet mot en sekular nationalstat.
Ouzo befinner si nago maltidsdryck. Serveras mycket at flottig, salt och attiksinlagd foda. Det finns manga ouzerior i Grekland, fullkomligt inriktade gallande smaratter, meze, saso matcha till ouzo. En mycket angenam kutym. Ouzo spas oftast tillsamman vatten sam drickspenga iskyld.
Raki – synonym men skild
I do flesta vinproducerande trakter tillverkas etanol fran restprodukterna. I Frankrike Marc, i Italien grappa, i Spanien orujo, kungen Balkan och i Grekland raki. Trots att det i grunden befinner si synonym forfrisknin finns det stora inbordes variationer, avhangig kungen hur sa masken bestar av, destillationsmetod, sallning etcetera. Dom gemensamma namnarna ar att druvpress jases opp sa att sockret omvandlas till sprit, darfor at darnast destilleras. Aven fast namnet ager grekisk raki sam turkisk raki hejdlost en aning gemensamt. Turkisk raki och grekisk ouzo befinner sig a andra sida kusiner.
Alldenstund ett odl blaffig kvot fran varenda raki befinner sig hembrand, eller tillverkad bruten ring producenter nedanfor hantverksmassiga former – det mesta numera jambordig forbjude som svenskt fyllevatten – finns det stora variationer i arom samt alkoholstyrka. Innehallet i masken, destillationen, filtreringen sam lagringen varierar stort. Raki kan smaka fran lysande at forskrackligt, alkoholhalten kan variera emellan 35 sam 60 ande. Raki drickspenga oftast outspadd utav shotglas. Saken da kan ocksa smaksattas. Saken da vanligaste varianten ar rakomelo, sasom befinner si krydda tillsammans honung, kanel och andra kryddor. Industritillverkad raki ar nastan aldrig god.
آخرین دیدگاهها